FC2ブログ

佐川にて紅茶づくり

岸本くんが前日摘んできた茶葉を紅茶に加工しました。去年に引き続き、今年も6月中なら使用料を払えば農協の佐川の茶工場を使わせてくれるとのことで、ありがたくお借りしました。

私は去年は佐川の茶工場には行かなかったので、今年初めてだったのですが、行ってみたら60キロラインでぜーんぶ手動・・・こりゃ大変だ。どうりで人が要るわけです。今回は岸本くんが雇ってきた助っ人3人、計5人でやりました。

最初の方は若干萎凋(しおれ)が足りていない感じでしたが、後半はちょうどぐらいになりました。よいものができたと思います。皆さんお疲れさまでした!

萎凋した茶葉
IMG_1690.jpg

揉捻機(揉む機械)
IMG_1691.jpg

中揉機(乾燥機)
IMG_1692.jpg

できあがり
IMG_1693.jpg

袋詰め完了
IMG_1696.jpg

■製造量 生葉:約430キロ  製品:約85キロ
■作業時間 8:30~20:00
■作業者 岸本くん、たいち、アキラくん、シンくん、くりけい

【香ル茶】茶畑作業日誌

高知県仁淀川町で「香ル茶」という紅茶を製造販売中!作業のあれこれや加工の話など茶全般を書いていきます。

プロフィール

くりけい

Author:くりけい
(なんちゃって)茶農家のくりけいです。コメントはホームぺージの掲示板へお願いします。トラックバックは受け付けておりません。ご了承ください。【香ル茶の注文はリンクの「ビバ!沢渡」からお願いします。】

リンク
最新記事
カテゴリ
月別アーカイブ
カレンダー
08 | 2019/09 | 10
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 - - - - -
検索フォーム
RSSリンクの表示
QRコード
QR
FC2カウンター
このページのトップへ