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2012年の紅茶づくり 第三弾

ずぶずぶの茶葉を持って沢渡へ。とりあえず広げてからいったん帰宅し、着替えてお昼ご飯を食べてから再度沢渡へ行きました。岸本くんが前日摘んだ茶葉を加工していたので、それをお手伝いしました。

天気が悪い日ばかりなので、萎凋が進まなくて苦労しています。

■製造量 生葉:99キロ 製品:21キロ
■作業時間 13:30~19:30(岸本くん兄弟は朝から)
■作業者 くりけい、岸本くん、岸本くん(弟)

【香ル茶】茶畑作業日誌

高知県仁淀川町で「香ル茶」という紅茶を製造販売中!作業のあれこれや加工の話など茶全般を書いていきます。

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Author:くりけい
(なんちゃって)茶農家のくりけいです。コメントはホームぺージの掲示板へお願いします。トラックバックは受け付けておりません。ご了承ください。【香ル茶の注文はリンクの「ビバ!沢渡」からお願いします。】

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