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釜炒り茶づくり

この日は大学の先輩が茶摘みを手伝ってくれると前々から言っていましたが、今年の茶摘みは早々に終わってしまったので、義母の要望もあり、自家消費用の釜炒り茶づくりをすることにしました。

コヤスバ(上)の山茶を摘んでから釜炒り。

IMG_1476.jpg

そして手もみして天日干し。

IMG_1478.jpg

自分でやったのは初めてでしたが、一応えんこ巌の釜炒り茶づくりスタッフを何度もやっていたおかげで見よう見まね、何とかできました。天気もまぁまぁ、涼しい一日で快適に作業できました。先輩、わざわざありがとう。また遊びにきてください。
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【香ル茶】茶畑作業日誌

高知県仁淀川町で「香ル茶」という紅茶を製造販売中!作業のあれこれや加工の話など茶全般を書いていきます。

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(なんちゃって)茶農家のくりけいです。コメントはホームぺージの掲示板へお願いします。トラックバックは受け付けておりません。ご了承ください。【香ル茶の注文はリンクの「ビバ!沢渡」からお願いします。】

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