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2012年の紅茶づくり 第二弾

この日は岸本くんがひとりでがんばっていたので、仕事が終わってから手伝いに行きました。が、早めに仕事が上がれたので、ちょっと茶業試験場に立ち寄り。師匠に金曜日の紅茶の出来を見てもらいました。合格点いただきました。機械の温度の件なども、岸本くんが午前中に来て相談していったみたいです。(結局まだ解決には至ってないんですが)

工場風景。衛生面に気を遣い、工場内は土足禁止にしています。
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工場からのながめ。近づく台風に備えて、大渡ダムはかなり水を減らしていました。
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できあがった紅茶。新しいカメラを持っていったので、前回のようにピンぼけせずに撮れました(笑)。茶業試験場でもそうらしいのですが、今年の紅茶は色が黒いです。
IMG_0019.jpg

■製造量 生葉:85キロ 製品:19キロ
■作業時間 17:15~22:00(私の場合。岸本くんは昼から)
■作業者 くりけい、岸本くん、岸本くんのおばあちゃん
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【香ル茶】茶畑作業日誌

高知県仁淀川町で「香ル茶」という紅茶を製造販売中!作業のあれこれや加工の話など茶全般を書いていきます。

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(なんちゃって)茶農家のくりけいです。コメントはホームぺージの掲示板へお願いします。トラックバックは受け付けておりません。ご了承ください。【香ル茶の注文はリンクの「ビバ!沢渡」からお願いします。】

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