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紅茶づくり 2

この日は特に製法は変えず、オーソドックスにつくりました。若干、萎凋(いちょう)しすぎましたが・・・出来はどうでしょうね。秋まで寝かせてからのお楽しみです。

■製品 16キロ
■作業時間 8:30~17:00
■作業者 くりけい、だんなさん、西森さん(茶業試験場)
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【香ル茶】茶畑作業日誌

高知県仁淀川町で「香ル茶」という紅茶を製造販売中!作業のあれこれや加工の話など茶全般を書いていきます。

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Author:くりけい
(なんちゃって)茶農家のくりけいです。コメントはホームぺージの掲示板へお願いします。トラックバックは受け付けておりません。ご了承ください。【香ル茶の注文はリンクの「ビバ!沢渡」からお願いします。】

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